Resep Soto ayam Bening yang bisa anda bikin saat berada di rumah dan masak menu masakan yang segar-segar. soto ayam merupakan salah satu makanan khas indonesia dan merupakan salah satu menu favorit banyak orang.
Resep Soto Ayam Bening enak
Soto ayam berupa sejenis sup ayam dengan kuah berwarna kekuningan dan ada juga yang bening, bila kuah kuning bisa di tambahkan dengan kunyit, biasanya makan soto ayam di campur dengan lontong atau juga dengan nasi, serta ada tambahan kerupuk dan koya.
Daftar Isi Kuliner
Resep Soto ayam
Bahan-Bahan
- 1 ekor ayam agak besar
- 4 batang daun bawang di potong kecil-kecil
- 3 batang sledri di potong kecil-kecil
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt cuka
- 100 gram keripik kentang
- 100 gram suun, direndam air panas, tiriskan
- 4 butir telur ayam
- 2 sdm bawang goreng
- minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
- 5 buah bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1/2 jari jahe
- 1 sdt merica
- garam secukupnya
Cara Memasaknya
- Rebus ayam sampai empuk, kemudian ayam dipisahkan dari kaldunya lalu ambil juga kaldu secukupnya, kira2 21/2 liter
- Ayam dipotong tipis-tipis, goreng daging ayam sampai setengah kering, kemudian angkat.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai baunya harum.
- masukkan ayam yang sudah diiris kedalam kaldu dan masak sampai matang dan mendidih. masukkan daun bawang, kecap, cuka dan sedikit bumbu penyedap, aduk sebentar dan angkat.
Cara membuat sambal soto
Bahan-Bahan
- 5 buah cabai merah, direbus.
- 10 buah cabai rawit direbus
- 3 butir kemiri di goreng
- 1 siung bawang putih di goreng
- garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuatnya
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan kemiri sampai halus lalu tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
- Sambal yang sudah di haluskan tadi tambah dengan air panas(kira2 4 sendok makan).
- Bila kaldu soto mendidih remaskan gorengan bawang goreng dan bawang putih lalu taburkan.
- Bila di hidangkan tambah dengan perasan jeruk nipis dan taburan sedikit bawang merah.
Itulah salah satu Resep membuat soto ayam yang enak dan mantul, selain itu kalian juga bisa memasak dengan kreatifitas anda sendiri. (Kuliner masakan indonesia)